Recipe
完熟黒枝豆の焦がしバター黒胡椒焼き
Pairing
合わせたいお酒日本酒
完熟黒枝豆の濃い甘みを、焦がしバターの香ばしさでふくよかに包み込み、粗挽き黒胡椒で後味を引き締めた一品です。仕上げに少量加える醤油が、バターのコクと枝豆の甘みを引き立たせ、日本酒との相性を高めます。
Ingredients材料（2人分）
| 完熟黒枝豆皮ごと使用 | 200g |
|---|---|
| バター | 15g |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 189kcal
- たんぱく質
- 12.2g
- 脂質
- 12.1g
- 炭水化物
- 9.1g
- 食塩相当量
- 1.4g
How to cook作り方
- 01
枝豆は冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れて3～５分茹で、水気を切る。
- 02
フライパンにバターを入れ、中火でうっすら茶色になるまで焦がす。
- 03
枝豆を加えて香ばしく焼いたら、醤油を回しかけ、黒胡椒をたっぷり振る。
- 04
仕上げに塩で味を整える。
作り方のポイント
醤油は焦げやすいので、菜箸などでかき混ぜながら加えてください。
