黒枝豆をさらに熟成させた特別な枝豆です。枝豆の旬を迎えた後、畑でゆっくりと完熟へ向かうことで、旨みと甘みがより深まります。
茶色の莢色、Brix糖度29.5度にも達する、まるで栗のようなほくほくとした甘み。秋の短い時期だけに出会える、枝豆の概念を覆す贅沢な味わいです。
Story
Features
完熟黒枝豆の、ここがちがう。
Sugar contentBrix糖度 29.5度栗のようなほくほくとした甘み
Season秋の短期間完熟を待てる時期はごくわずか
Color茶色の莢完熟の証としての莢色
Method独自の製法×急速冷凍できたての風味を一年中
How to enjoy
おいしい食べ方
- 01
10〜20分ほど茹でる
完熟豆は少し長めに。ほくほくとした食感に仕上がります。
- 02
水気を切って、塩をふる
塩は使わず仕上げています。お好みの量でどうぞ。
- 03
粗熱が取れてから
冷めるほどに甘みが際立ちます。お酒のお供にも。
